理学療法士・波田野征美の『波田ログ!!』

理学療法士の波田野がセラピストとしてトレーナーとしての日々

石川グルメ旅1日目!!

どうも、Oriental Physio Academy代表理学療法士波田野です。
http://oriental-physio-academy.jimdo.com/



この週末は石川セミナーでした。


そして・・・


病院が4連休でしたので

金曜日から

超有名ラーメン店のオーナー・町田恵一氏と2人で


ラーメンの勉強



石川料理の食べ歩きをしていました。



金曜日の昼は


金沢の名店「神楽」さん。






とにかく安心・安全

自然派ラーメン」

を売りにしているようです。



とても美味しいラーメンでした!!


ラーメン・・・というよりは

そばに近かったですが。



トッピングも良いですね。

チャーシューが美味しかったです。

波田野、チャーシューはそれほど重要視してないんですが

ここのチャーシューは良かったですね。




飽きのこない優しいラーメンというのは

こういうラーメンのことでしょうね。





「神楽」さんの後はホテルに移動して、少しのんびりした後に


今回の旅の山場!!




夜の食事は・・・


寿司!!



行ったお店は・・・

「志の助」さん!!!




はじめに言っておきます。



この寿司屋さん


凄すぎました。





食材はもちろん一級品なのですが・・・


とにかく技術が!!!





シャリが「ほどける」とはこのことです。


シャリが「ふわっ!!」とするんですよ。



そして、ネタの仕込みも

「これ、どうやってんだ?」

って。


まったく想像できない。




あまりの美味さに

笑いました。



波田野、色々なお店に行っていますが


笑えるくらいの美味しさのお店って

ほとんどないんですよ。



その中でも

「志の助」さんは

過去最高に笑えました。




もちろん、値段はお高いですが


これだけの経験をあの値段でできるなら

むしろ安いくらいです!!




石川に行くときは必ず寄りたいと思いましたね。




まぁ、石川に到着する時間を考えると

難しいかもしれませんが。




まぁ、こんな感じで初日を終えました。


2日目はまた今度!!