理学療法士・波田野征美の『波田ログ!!』

理学療法士の波田野がセラピストとしてトレーナーとしての日々

悪質客を減らさなければ発展はない。

どうも!!

 

Oriental Physio Academy代表理学療法士

http://oriental-physio-academy.jimdo.com

 

 

埼玉県上尾市 トリガーポイント整体院「Mr.コリとる」院長の

http://ageokoritoru.com

 

波田野征美です!!

 

皆さんは外食はよくしますか?

 

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私は出張の仕事も多く、妻も仕事や趣味で夜遅いので

 

家で食べることは少なくて、外食することがほとんどですし

 

1人ではなく、誰かとの食事だと

 

予約をすることが多いです。

 

そんな外食の予約について、大ニュースです。

 

 

www.itmedia.co.jp

 

ネットやテレビなどでも度々問題になる

 

「飲食店、ドタキャン&無断キャンセル事件」

www.j-cast.com

 

飲食店にとってはその客の予約によって他の客を断らなくてはいけなかったのに

 

ドタキャンによって多大な損失を受けてしまう。

 

特に去年は数十人規模のコース予約が無断キャンセルという大事件が起きましたね。

 

それを受けてのシステムリリースのようです。

 

 

これに批判的な意見も出ていますが

news.yahoo.co.jp

 

 

私は大賛成です!!

 

私も飲食店ではありませんが

 

セミナーのお仕事をさせていただいていて

 

申し込みをしていたのに受講料の振込もなく

 

当日、何の連絡もなく来なかったという方が多くいます。

 

最近は満席になるということも少なくなってきましたが、一番ピークだった時なんて

 

30名満席状態でも、そういう無断キャンセルが3〜5人くらいは出ていました。

 

受講料が12000円なので、毎回のように3〜6万ほどの損失が出ることになり、年間に何十回も開催するので

 

年間だと100万円近い損失になるわけです。

 

セミナー以外でも今のところ整体院で無断キャンセルはありませんが

 

整形外科勤務時代には予約していた患者が無断で来ないなんてこともたくさんありました。

(院長も『キャンセル料、取ってやりてえわ!!』と言っていましたねw)

 

 

本当にドタキャン、ましてや無断キャンセルってのは大打撃なのです。

 

個人経営ならなおのことだと思います。

 

 

だから、こういう防止システムというのは

 

絶対に根付かせなくてはいけませんね。

 

 

ホテル飛行機などなどでは

 

キャンセルポリシーをしっかり取るわけです。

 

映画やコンサートなどでもチケットを確保したら

 

キャンセルなんてできないでしょう?

 

返金なんてしてもらえません。

 

だから、飲食店であろうと

 

 

 

予約したら、行かなくてはいけないし

 

行けなくなったら、リスクは背負うべきです。

 

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現段階では電話番号で照会していくようですが

 

今後は配車サービス「Uberのようにスマホアプリを使っていくことになるでしょうね。

https://www.uber.com/ja-JP/

 

 

Uberでは客がドライバーに点数をつけるだけでなく、ドライバーが客に対して点数もつけて、ドライバーは評価の悪い客は乗せないように選択することもできます。

 

 

飲食店でもドタキャンの理由が見れるようになるだろうし、

 

ドタキャンはしてなくても「ものすごい騒ぐ人だった」

 

などの口コミも見れるようになってくれば

 

悪質な客はさらに減ってきますね。

 

 

Uberでもできてるんだから、飲食店でも絶対にできます。

今すぐいきなりではなくても、必ずできます。

 

 

また、支払いも予約に関しては前払い制が必要ですね。

 

クレジットカード決済にして前払い。

 

キャンセルポリシーは何日前からによってパーセンテージを変えて。

発注の関係もあるでしょうから3日前〜当日のキャンセルは100%とかは当然でしょうね。

 

クレジットは嫌というならコンビニ決済や銀行振込で、予約から数日以内or何日前までに振込。

それができなければ自動キャンセルにすればいいんです。

 

コースじゃなくて、席だけ予約だったとしても見込みの金額はわかるでしょうから「キャンセルはこの金額を頂きます。」にすれば良いんです。

 

で、キャンセルが出たら「キャンセル待ち登録」とかを設けて、キャン待ち客に自動で通知が行くようにすればキャンセルが出てもそれを補填できる可能性も高まるでしょう。

 

コンサートなどでは行けなくなった人はSNSなどで人に譲渡したりするわけですから

 

キャンセル客が自分で予約の譲渡相手を探せるシステムを作ってもいいでしょう。

 

そうすれば悪質ではなく、本当に都合が悪くなった客は自分でフォローできる。

 

 

 もちろん、これは飲食店だけの問題ではなく、どの業種でも言えます。

 

 

実際に、私も最近はセミナーの申し込み

 

Peatix

 

というスマホアプリで済ませています。

peatix.com

 

peatixでクレジットカードで申し込みと同時に決済できるようにして

 

コンビニ決済や銀行振込を選んだ人も数日以内に振り込まなければ自動キャンセルになり、その通知も行くので再度申し込みからすぐに振込してくれるので

 

無断キャンセルがほぼなくなりました。

 

 

 お客様は神様という時代はとっくに終わっています。

 

良いサービスを受けたいなら、客が良い客にならなくてはいけないのですね。

 

 

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<予定セミナー>

・2018年

 

2月24日(土)

「腰下肢痛に対するトリガーポイント療法」in東京

https://www.bodymindspiritresearchlab.com/hatano.html#01

 

2月25日(日)

「OPA最新トレーニング理論(OPA SAMURAI body method」in大阪

http://seminar.ep-och.com/seminar/5314

 

3月4日(日)

「OPAランニングメソッド」in東京

http://daiko-asia.com/recovery-news/539/

 

3月10日(土)

「膝足部痛に対するトリガーポイント療法」in東京

https://www.bodymindspiritresearchlab.com/hatano.html#01

 

3月18日(日)

「OPA導診法LEVEL2~アナトミートレインと異経アプローチ~」in大阪

http://seminar.ep-och.com/seminar/5626

ネイマールの反発ステップとは?

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波田野征美です!!

 

 

12月からリハビリ職種のための情報サイト

 

POSTさんで月1の連載を書かせていただいています。

 

2月は

 

ネイマールの反発ステップ

 

です。

 

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とても参考になると思いますので是非読んでくださいね!!

1post.jp

 

 

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大宮、浦和の居酒屋で悩んだら・・・

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波田野征美です!!

 

 

先日、横浜での仕事の帰りに

 

大宮で途中下車して

 

『力の蔵』さんに呑みに行って来ました!!

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浦和レッズサポーターが集まることで有名な浦和『力』グループのお店です。

 

『力の蔵』とはいっても『力』とメニューは変わりませんけどねw

 

大宮にと数店舗あるわけですが

 

私はこの『力の蔵』がお気に入りです。

 

なぜなら・・・

 

ここが一番店員の活気があるし

 

なによりも・・・

 

店員の女の子が

 

かわいい子が多い!!

 

それに尽きますwww

 

 

まぁ、そんなことはさておき

 

この『力』グループは

 

私の呑み人生の原点であると言っても過言ではないのです。

 

おそらく、友達と初めて行った居酒屋が『力』の大宮南銀店だし

 

赤十字の奉仕団時代は

 

呑みといったら浦和の『力』。

 

力以外の選択肢なんてほぼなかったし、とにかく美味しかったのですよ。

 

今みたいにセミナーの仕事をする中で

 

たまに外部講師を呼んで、大宮で講演をしてもらった後の打ち上げでは

 

必ず『力』にするのですが

 

めっちゃ喜ばれます。

 

 

とにかく食材、特に肉の鮮度が良いんですよ。

 

そして、安い!!

 

今回は

 

帰りの電車(グリーン車)ですでにビールを飲んでいたので

 

スタートから日本酒(竹筒)!!

これが好きなんです。

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そして、絶品のモツ煮込み

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しっかり煮込まれてモツはホロホロ。

脂も取り除いてないものもあって濃厚です。

今回は豆腐が入ってなかったのが無念。

 

ほかには

 

ウニイカ和え 

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レバーと皮の串焼き

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自家製メンチカツ

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でフィニッシュです!!

 

もう大満足!!

 

 

みなさんも大宮や浦和に寄った時は是非『力』グループで飲んでみてください。

酒蔵力ホームページ

力の蔵 大宮東口店

ぐるなび力の蔵 大宮東口店

 

絶対にハズレない大衆居酒屋です!!

 

 

 

 

 

 


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話題の「波田野メシ」とダーツな夜

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波田野征美です!!

 

 

昨日は行きつけのBAR『calm』のスタッフ・健太朗がウチに

 

一部で話題の

 

波田野メシ

 

を食べに来ました!!

 

昨日はバルメシでしたので

 

『dining HATANO』のOPENです!!

 

まずは前菜に

 

アボカドのタルタル〜サーモン&漬けマグロ乗せ〜

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砂肝とキノコのアヒージョ

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写真はないけどツナと水菜の粒マスタード炒め

 

メイン料理は

 

豚肩ロースのロースト

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コレは非常に手間がかかってます。

塩麹に漬けておいた豚肉をフレンチの「アロゼ」という手法を使いながら、何度も火から下ろしては休ませての低温でじっくりと火を通します。

 

〆には

 

アヒージョの残りオイルでペペロンチーノ(ペンネ

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どれも美味しく作ることができました!!

 

実は将来的には飲食店をやりたい波田野。

 

もっともっと勉強して、色々な料理を作れるようになりたいですね。

 

食事の後は

 

ダーツ勝負。

 

ゼロワンを一本とクリケット二本。

 

ゼロワンでは私が圧勝したのに

 

クリケットでは二本とも負けてしまいました。

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コントロールでは私が一番良くて、正しいクリケットの攻め方をしていたはずなのに

 

何故か得点で負けてしまうという

 

なんとも納得のいかない終わり方に。

 

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クソ〜!!

 

 

というわけで、久しぶりに遊べた夜でした!!

 

 

波田野メシを食べたい方

 

ダーツをしたい方は

 

要予約ですよ!!

 

 

 

 


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こんなマッサージアイテムが欲しかった!!!

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波田野征美です!!

 

 

 とうとう出ました!!

 

数多くの筋膜リリースアイテムを試していた波田野がずっと

 

「こんなのあったらいいのになぁ・・・作っちゃおうかなぁ。」

 

なんて思っていたものが

 

どこぞの誰かが代わりに作ってくれました!!

 

詳しくは動画をご覧ください!!


こんなマッサージアイテムが欲しかった!!メディローラー編

 

 

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1月27日、大阪メシ!!久しぶりに感無量でした!!

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波田野征美です!!

 

 

 

 

セミナーのために大阪に前日入りしています!!

 

セミナーで地方遠征するときの楽しみといえば・・・

 

やはり・・・

 

食事ですね!!

 

 

というわけで、今回は

 

阪神尼崎です!!

 

 

 

あらかじめ下調べして

 

数点ピックアップしていたのですが

 

超人気店でものすごい行列になっている焼肉店。

 

「香水NG」の割烹だったりで

 

入れず・・・。

 

 

仕方なくブラブラしてみて

 

「おっ、このお店良さそう!!」と感じた・・・

 

『寧楽』さんにお邪魔しました!!

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まず・・・

 

お通しで

『サーモンフライとブリフライ』

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もう、このお通しの段階でビックリしました。

 

サーモンとブリのクオリティが全然違う。

 

フワフワ&ジューシー。

 

「うわぁ!!」

 

なんて驚いているうちに

 

お造りの盛り合わせがきました。

 

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どれもすごい鮮度です!!

どれもこれもプリプリ。

このクラスを食べたのは八王子の「名月」さん以来です!!

ただただ唸りました。

 

 

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次は大好物の揚げ出し豆腐。

 

 

 

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串カツの盛り合わせは野菜2本、魚2本、肉2本。

こちらも食材の質が違います。

特に肉串!!

分厚くジューシー!!

 

 

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最後は「タラ白子の茶碗蒸し」

上にはポン酢がかけられていて、卵自体には味付けしていないとのことです。

ポン酢じゃなくて出汁の餡の方がよかったなぁというのが正直のところですが、大好物の白子と大好物の茶碗蒸しのコラボは興奮しかなかったです!!

 

これに加えて日本酒を3合。

 

 

最近は食べないようにしていたので

 

腹いっぱいだし

 

久しぶりに気持ちも満たされました!!

 

 

 

ホテルに帰ってきてから

 

「美味しいわりに食べログでなかったよなぁ。どれくらいの点数なんだろう?」と思って調べてみたら・・・

 

まさかの3.06。

https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280304/28027899/

 

食べログの点数はそれほど高くないけど、ここは間違いないです。

 

都内で3.5以上でもここより良いお店はそうそうないはずです。

 

 

尼崎で飲む機会があれば是非利用していただきたい!!

 

私も宿泊が尼崎だったら、必ずここにしよう!!と思えるクオリティでした!!

 

 

 

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最近の気になるニュースの雑感2018/1/26

東海道新幹線無料Wi-Fi導入へ】
https://trafficnews.jp/post/79539
うーん。
導入するのは良いけど、こういう不特定多数が一斉に接続する野良Wi-Fiみたいなのってほとんど繋がらないから、それをどれだけ克服できてるのかだな。
あとはWi-Fiって高速移動時の接続が弱いからそこもどれだけ克服できるのか。まぁ、その辺は最近4年振りにポケットWi-Fiを機種変したら電車内でも安定して接続できてるから大丈夫かな。

 

 

 

楽天、米ウォルマートと業務提携】
https://this.kiji.is/329453989764908129?c=113147194022725109
去年、AmazonWhole Foods Marketを買収して今後の生鮮食品のオンラインとオフラインを繋ぐ展開をしていくだろう中で楽天が国内市場を荒らされないためにいち早く行動しましたね。
最近、三木谷さんの動きが以前より早くダイナミックになつまた気がしますね。
アホみたいにお金持ってるんだから、ガンガン攻めて欲しいところです。

 

 

 

【小説アプリ『DMM TELLER』リリース2ヶ月で30万ダウンロード】
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000023974.html
ちょっと思うところがあって、ダウンロードして試しています。
一昔前に『ケータイ小説』が流行ったけど、それがさらにライトになったやつですね。
LINEでのトーク形式なので会話のみ。2分間で読めるがテーマなので正直内容自体は普段から読書習慣がある人にはクソみたいなもんだけど、そういう習慣がない人が暇つぶしするにはまあこの辺が落とし所なのかなと。
で、それはいいとして。
このアプリの何が気になったのかってのが、やはり様式がLINEのトーク形式。
これを見て、なんとなく私世代の人間がハマりにハマったであろうゲーム『弟切草』と『かまいたちの夜』を思い出した。
AIの技術も高くなっているし、今後は『弟切草』『かまいたちの夜』みたいにユーザーに選択肢を与えて、それの答えによってマルチエンディング形式になってきても面白いだろうし、さらに進んでいくならユーザーが自由に返信していって、膨大な小説のデータを抱えたAIが作品を作っていくなんてのもできるかもしれない。